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ついに日本入国!~特定技能外食業~

特定技能とは

特定技能制度は、国内人材を確保することが困難な状況にある産業分野において、一定の専門性・技能を有する外国人を受け入れることを目的とする制度で、2019年4月に受け入れがスタートしました。

人材を確保することが困難な産業分野とは(2022年現在)

①介護 ②ビルクリーニング ③素形材・産業機械・電気電子情報関連製造業 ④建設 ⑤造船・舶用工業 ⑥自動車整備 ⑦航空 ⑧宿泊 ⑨農業 ⑩漁業 ⑪飲食料品製造業 ⑫外食業 で

シンシア・ジャパニーズ・スキルズ・アカデミーでもこの制度に注目し、中でもフィリピン人のホスピタリィティーを活かせる「①介護」「⑧宿泊」「⑫外食業」の人材教育をしたいと思っていました。そして「介護」と「外食業」は技能試験対策のテキストが早くから準備されており、2019年中にフィリピンで試験を開催することが予測されていました。

特定技能コース開設

以上の点から2019年8月に「介護」と「外食業」の特定技能コースをほぼ同時期に開講しました。

8月から11月は日本語のみを1日6時間、12月からは3時間は日本語、3時間は特定技能測定試験対策の授業をしました。「外食」と「介護」はクラスを分けていましたが寮は同室だったのでみんな仲が良く、一緒にご飯を作ったり、授業以外の時間もみんなでよく日本語の勉強していました。

また2019年10月頃には「外食業」と「介護」の技能測定試験がダバオでも開催されることが決まったので日本語コース終了者や元技能実習生を対象に試験対策コースを開始しプロメトリック試験をいち早く申し込みました。

そして2020年3月には特定技能測定試験、日本語能力試験(JFT-Basic)ともにある程度合格者が出るようになっていました。

「さあ、これからだ!」と意気込んでいたところにコロナがやってきたのです。

コロナ禍

コロナ以前の2020年初頭、実はマニラの送出し機関様の紹介でフィリピン人外食業特定技能労働者の雇用を検討している組合、雇用主様がダバオまで学校見学に来てくださいました。当時は外食業特定技能を専門に教育している学校も少なかったので当校のような小さな学校に見学に来てくださり本当にありがたかったです。

当校の生徒を評価していただき、教育依頼はいただいたのですがそこからが本当に長かったです。

もちろんコロナの影響が一番大きかったですが、特定技能はまだまだ新しい制度なのでPOLO【フィリピン海外労働事務所】の手続きにもずいぶん時間がかかりました。

生徒たちは日本語コースも終了し、試験も合格したのに「いつ日本に行けるかわからない。」と不安でいっぱいだったでしょう。この状況がいつまで続くかわからない限り当面の生活費も必要です。

日本語能力を維持するためにフォローアップクラスも開催していましたが、生徒たちに日本入国に関する情報のアップデートを求められるたびに何も情報提供できず本当に心苦しかったです。

在留資格認定証明書交付

海外から人材を招へいする場合には、一般に在留資格認定証明書を取得しなければなりません。

取得した在留資格認定証明書をもって労働者は本国でビザ申請し、ビザを発給してもらえるのです。

その在留資格認定証明書が交付されたと聞いたのは、ちょうど私がフィリピンに滞在していた8月1日でした。8月6日は私の誕生日なのでこれが本当に大きな誕生日プレゼントになりました。

生徒たちはもちろん大喜びですが、私は喜びとともに彼らの日本語力が非常に心配になりました。それでそこからは週5日一日3時間授業をすることにしました。彼らが出国準備で忙しいのは承知していましたが、できるだけ休まずに全員参加することを義務付けました。

生徒たちに「先生いつまで授業をするんですか?」とあきれられながら9月23日まで授業をし、9月26日早朝にダバオを出発、9月28日にマニラから日本に到着しました。

ここまでフィリピン人の雇用を諦めずに受け入れてくださった雇用主様、組合様、送出し機関様には本当に感謝しています。そして何より最後まで私を信じて付いてきてくれた生徒たちに本当に感謝しています。

でもここからが本当のスタートです。雇用主様の期待に沿えるよう、店長になるまで頑張って欲しいです。

ニュース記事

介護技能実習生入国

ブログの投稿が遅れてしまいましたが、2月22日に当校の介護技能実習生が入国しました。🙌今回は当校からは4名、セブの協力校、Japa-Lingo Training Center Inc. 様から3名の合計7名が日本へ入国しました。受入企業様はもちろん、フィリピン送出し機関、日本の組合関係者の皆さまに大変感謝しております。 実は面接時には当校の生徒は日本語能力検定(JLPT)N4に合格しておりませんでした。というのもコロナ禍でフィリピンではJLPTのキャンセルが続いており試験が受けられなかったからです。一方、特定技能の要件であるプロメトリック試験には全て合格しており特定技能介護士として送り出すことは可能な状態でした。 ですが、今回は技能実習として3年間、特定技能として5年間、その後介護福祉士を取得し日本で長く働いてくれる方を雇用したい、そのためにしっかり教育をしてくださる、という企業様でした。生徒たちにそのことを説明しマニラでNAT-TESTを受けること、そのために追加の勉強をすることを承諾してもらいました。Japa-Lingo Training Center Inc. 様に試験対策クラスを開催していただき、マニラにNAT-TESTを受けに行き合格し、やっと日本に入国できたのです。 現在は福岡で日本語研修中ですが、今月末には山口県の受け入れ企業様に配属される予定です。 入国後もしっかりフォローするので全員介護福祉士目指して頑張ってほしいです。

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特定技能 外食業 eラーニングコース開設

eラーニングとは、 インターネットを利用した学習形態のことです。 日本では特に、自習形式のシステムを指して、eラーニングと呼ぶことが多いようですが、フィリピンでは、自習形式のものはSelf-Paced e-learningと呼ぶようです。 すでに社内研修システムとして導入されている会社もありますし、このコロナ禍で塾などが、eラーニング化を進めたことでご存知の方、既に体験された方もいらっしゃるのではないでしょうか。 インターネットとパソコンや携帯電話があればいつでも、どこでも自分のペースで学習できるのが一番の利点ですが、逆に学習意欲が高くないと継続できないのが欠点ですね😅 特定技能コース 当校では2019年にフィリピンで特定技能試験が始まったと同時に、試験対策コースを開設しました。 当初は介護士の育成を専門とすることを考えていましたが、フィリピン人でも介護の仕事はしたくないという人も一定数います。 フィリピン人のホスピタリティを介護以外で活かすとしたら外食や宿泊産業が適しているのではないかと思いましたが、宿泊はフィリピンで技能試験を受験できなかったため、介護と外食業で活躍できる人材の育成からスタートすることにしました。 コロナで対面授業が禁止されてからはオンラインでのグループレッスンで介護と外食業の試験対策コースを継続してきました。 その後、日本の企業様からの依頼もあり、自動車整備士コースを開設。現在は農業、建設分野の左官、配管などのコースも準備中です。 外食業eラーニングコース開設の理由 ここまでコロナが長引き、いつ日本に行けるかわからないという状況下では生徒が勉強だけに集中することは非常に困難です。 ほとんどの生徒が働きながら勉強しています。 ですのでオンラインでも同じ時間にいっせいに授業をするのが難しくなってきています。 また外食業は技能実習制度にはない職種なので、元技能実習生でも全員技能試験を受けなければなりません。元技能実習生であればN4レベルの日本語能力もあり、自習でも十分合格できる能力があると考えました。 教科書は一般社団法人日本フードサービス協会が日本語と英語の教科書を作って下さっているのでそれを各自でダウンロードしてもらいます。 あとは覚えるべき単語のフラッシュカード、小テスト、確認テスト、模擬テストなどで学習を支援しています。付録的にロールプレイのビデオも作りました😁 今後コロナの影響がいつまで続くかわかりませんが、今はできることをコツコツとするしかありません。 当校の生徒が日本の外食産業で活躍できる日を楽しみにしています😄

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オンラインプログラムの認可

2021年1月7日付でオンラインプログラムの認可がおりました。 オンラインでの授業はすでに昨年3月下旬より、おこなっていますが、TESDA認可校は従来の対面式の授業をオンラインでのプログラムに変更するために追加書類を作成し認可を受けなければならなかったのです。 TESDAについては今まで何度かブログでも触れてきましたが、簡単に言うとフィリピンの専門学校(職業訓練校)を監督しているお役所です。認可無しでも存在している日本語学校はたくさんあるので、提出する書類の多さや会議、研修への出席の義務などを考えると承認を受けるメリットに疑問も感じますが、コンプライアンスを重視している学校であるということは胸を張って言えると思います。 ここまでの流れを簡単にお話しすると 2020年3月17日付で授業を中断するよう要請がありました。 オンラインでの授業の継続は推奨するとも書かれていたのですぐにオンラインで授業を再開しました。とはいえフィリピンではインターネット環境はあまりいいとは言えませんし、インターネットの接続のための費用を捻出できない生徒は継続を断念せざるを得ませんでした。 2020年5月20日付でオンラインプログラムに関するガイドラインが通達されました。正確に言えば、フレキシブル・ラーニングすべてに関してです。教科書やプリントなどを送ってE-mailなどで返信するという方法も選択できます。 2020年6月中旬よりトレーナー(教師)に向けての短期集中トレーニングが開始されました。(もちろんオンラインコースです) オンラインプログラムの認可を受けるにはトレーナーがこのトレーニングに参加することが必須条件のようだったので、募集のE-mailが届くや否や申し込みをしました。ダバオ市は限定20名だったので、オンラインで授業を続ける学校のトレーナーが一斉に登録していました。実際、私が申し込みましたが何とか9番目に当校の先生の名前を登録することができました。 2020年7/29~8/5、私自身もトレーナーのオンライントレーニングに参加し、なんとか修了証をいただくことができました。(このトレーニングは本当にハードで、後日ブログに書くつもりです。) 2020年7月より書類の提出を始め、訂正などを繰り返し、ようやく今年の1月に認可されたのです。 まだまだ改善点はたくさんありますが、少しずつオンラインのプログラムも充実させたいと思います。 この状況があとどれくらい続くのか誰にも予測できないですからね。

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ビデオコンテスト開催中

シンシアジャパニーズでは、毎年この時期にクリスマスパーティーを開いてきましたが、今年はコロナウィルス感染症のため中止せざるを得ませんでした。 そこでみんなで盛り上がり、モチベーションを上げる何かをしたいと思い、フェイスブック上で自己紹介と、ロールプレイのビデオコンテストを企画しました。 2020年3月中旬以降、対面での授業はできないため、生徒たちはずっとオンラインで日本語の勉強を続けています。今回応募してくれた生徒はようやく半分くらいコースが終わった生徒もいれば、コースを修了し、テスト、採用面接にも合格して日本に行くのを待つばかりの生徒もいます。なのでちょっとアンフェアかもしれません。でも、みんな一生懸命です。その姿を評価していただけたらと思います。 ロールプレイは3~5名のチーム制です。フィリピンでは外出制限もあり、なかなか自由に行動できない中3作品をエントリーしてくれました。 教科書の会話を少しアレンジしてロールプレイをするもの、との私の予想を超えて、全くのオリジナルの脚本、演出、演技力に驚かされました。 卒業生のグループはOFW(Overseas Filipino Workers:海外で働くフィリピン人労働者)について日本人の知らない現実をビデオにしてくれました。 普通に見ても楽しめる作品だと思います。少々の日本語間違えは目をつぶって温かい目で見ていただければと思います。お忙しいとは思いますが、ぜひビデオを見ていただき一番いいと思ったビデオに「いいね」していただければ生徒たちも日本語の勉強を続ける励みになると思います。 以下が自己紹介、ロールプレイの動画リストのリンクです https://www.facebook.com/watch/128225977859238/850789885670528/ https://www.facebook.com/watch/128225977859238/847359136056553/ ご協力よろしくお願い致します。 コンテストは12月21日正午まで、その後22日の正午からFacebookのLiveで優勝者を発表する予定です。

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